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冬のボイルほたてレシピ
ボイルほたてのチャウダー(4人分)
![ボイルほたてのチャウダー](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=250x10000:format=jpg/path/s154fea7d041f95d6/image/ib2778eb2901b3b9a/version/1472197428/%E3%83%9C%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%BB%E3%81%9F%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC.jpg)
ボイルほたて | 150g |
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じゃがいも | 2個 |
にんじん | 1/2本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ベーコン | 2枚 |
固形スープの素 | 1個 |
水 | 3カップ |
牛乳 | 2カップ |
【作り方】
1.スープの素でボイルほたてと他の具材を煮る
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i1b9c2eda6c9ac871/version/1472197440/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
水3カップに固形スープの素を入れ、ボイルほたてとじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを加えて、煮ます。
2.牛乳を加え、塩・コショウで味を調える。
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i052a28c28fe2e41b/version/1472197449/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
柔らかくなったら、牛乳2カップを入れ、塩・コショウで味を整えるだけ!
クリーミーなボイルほたてのチャウダーが簡単につくれるよ~♪
ボイルほたてのピリ辛鍋
![ボイルほたてのピリ辛鍋](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=250x10000:format=jpg/path/s154fea7d041f95d6/image/ifab9570cc50bf4ea/version/1472197470/%E3%83%9C%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%BB%E3%81%9F%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%83%94%E3%83%AA%E8%BE%9B%E9%8D%8B.jpg)
ボイルほたて | 250g |
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木綿豆腐 | 1丁 |
舞茸 | 100g |
白菜 | 200g |
春菊(またはセリ) | 100g |
長ねぎ | 1本 |
だし汁 | 5カップ |
酒 | 大さじ3 | 白みそ | 大さじ5 |
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牛乳 | 1/2カップ | 豆板醤 | 小さじ1~2 |
【作り方】
1.野菜を煮込み、白みそ、豆板醤、牛乳で味付けをする。
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i66eb142e9d0c0c25/version/1472197480/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
だし汁と酒を煮たて、白菜→舞茸→豆腐の順番に入れ、煮込みます。味付けには、白みそと豆板醤!
さらに、牛乳を加えます。
2.ボイルほたてと春菊を入れて煮込む
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/ia57c14c9ca90637c/version/1472197489/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
そして、ボイルほたてと春菊を入れて出来上がり!
マイルドなみそ味がほたてとよく合うんだ~♪