冬のボイルほたてレシピ

ボイルほたてのチャウダー(4人分)

ボイルほたてのチャウダー
材料
ボイルほたて 150g
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
固形スープの素 1個
3カップ
牛乳 2カップ

【作り方】

1.スープの素でボイルほたてと他の具材を煮る

調理の写真

水3カップに固形スープの素を入れ、ボイルほたてとじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを加えて、煮ます。

2.牛乳を加え、塩・コショウで味を調える。

調理の写真

柔らかくなったら、牛乳2カップを入れ、塩・コショウで味を整えるだけ!

クリーミーなボイルほたてのチャウダーが簡単につくれるよ~♪

ボイルほたてのピリ辛鍋

ボイルほたてのピリ辛鍋
材料
ボイルほたて 250g
木綿豆腐 1丁
舞茸 100g
白菜 200g
春菊(またはセリ) 100g
長ねぎ 1本
だし汁 5カップ

だし汁
大さじ3 白みそ 大さじ5
牛乳 1/2カップ 豆板醤 小さじ1~2

【作り方】

1.野菜を煮込み、白みそ、豆板醤、牛乳で味付けをする。

調理の写真

だし汁と酒を煮たて、白菜→舞茸→豆腐の順番に入れ、煮込みます。味付けには、白みそと豆板醤!
さらに、牛乳を加えます。

2.ボイルほたてと春菊を入れて煮込む

調理の写真

そして、ボイルほたてと春菊を入れて出来上がり!

マイルドなみそ味がほたてとよく合うんだ~♪

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