本州最北端、青森の津軽・下北半島に囲まれたむつ湾 おだやかで青く澄んだその海は、潮流・水温・海底の状態などが活ほたての生育に最適な好漁場と知られています。現在は自然発生に依存していた時代と違い、養殖技術の開発により安定した生産を確保することができ、新鮮な青森活ほたてを全国に一年中、お届けすることができます。

　貝柱が大きくて柔らかくほのかな甘みがある青森活ほたては、貝独特のいわゆるくせがなく、子供をはじめどなたにも好まれる風味があり、家族向きの食品として喜ばれています。