夏のボイルほたてレシピ

ボイルほたてとコーンのピラフ(8人分)

ボイルほたてとコーンのピラプ
材料
ボイルほたて 200g
3カップ
コーン 1カップ
バター 10g
コンソメ顆粒 小さじ1
塩・コショウ 少々
パセリみじん切り 少々

【作り方】

1.水を張った米にコンソメ、塩、コショウを混ぜる

調理の写真

 

 いつもどうりお米を炊く準備をしたものに、コンソメ、塩、コショウを混ぜて下さい。

2.コーンとボイルほたてをそのままのせる

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 その上に、コーンとボイルほたて、バターをのせて炊飯器のスイッチを押します。

3.炊き上がったらパセリを混ぜる

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後は、パセリを混ぜて完成。

ボイルほたてとコーンの味が口いっぱい広がるよ!

ボイルほたてとゴーヤのチャンプル風(4人分)

ボイルほたてとゴーヤのチャンプル風
材料
ボイルほたて 200g
ゴーヤ 一本
木綿豆腐 一丁
サラダ油 大さじ1

 

合わせ調味料
大さじ2 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1 コショウ 少々

【作り方】

1.塩でもみ水洗いしたゴーヤを炒める

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 まずは細切りにして塩で揉み、水洗いしたゴーヤを油で炒めます。

2.豆腐は手でちぎって下ゆでする。

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 次に木綿豆腐を入れますが、あらかじめ手でちぎってから、下ゆでしたものを使います。

3.ボイルほたては、そのまま入れるだけ

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 後はボイルほたてを入れるだけ。軽~く混ぜ炒めたら、酒、塩、ショウユ、コショウで味付けして出来上がり!

ゴーヤの苦味とボイルほたての甘味がベストマッチ!

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