春のボイルほたてレシピ

ボイルほたてとたけのこの炊き込み御飯(8人分)

ボイルホタテとたけのこの炊き込みご飯
材料
ボイルほたて 150g
3合
小さじ1
たけのこ(ゆでもの) 100g
にんじん 60g
三つ葉 少々
油揚げ(小揚げ) 1枚

 

合わせ調味料
だし汁 1 1/2カップ 酒・醤油 各大さじ2
小さじ1/2 砂糖 小さじ2

【作り方】

1.具材にしょうゆ、水、酒、みりんを入れ煮る

調理の写真

 

 

中火でかき混ぜながら、4-5分煮ます。

2.ボイルほたてはそのまま入れて炊く

調理の写真

 塩を小さじ1杯いれたお米にだし汁を入れ、ボイルほたての入った具材をのせて、後は炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がったらヘラで切るようにかき混ぜてできあがり!

ポイント!

具を入れる時、かき混ぜないで入れてね!

ボイルほたてとアスパラのキッシュ(4人分)

ボイルホタテとアスパラのキッシュ
材料
ボイルほたて 150g
アスパラ 100g
ハム 2枚
とろけるチーズ(スライス) 2枚

 

生地
2個 生クリーム 1/2カップ
牛乳 1/4カップ 小さじ2/3
コショウ 少々    

【作り方】

1.容器にボイルほたてとアスパラ、ハムを入れる

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 耐熱容器にゆでたボイルほたてと下ゆでしたアスパラを入れ、1cmほど切ったハムを乗せます。

2.卵、生クリーム、牛乳、塩、コショウでキッシュのたねを作る

調理の写真

 

 卵、生クリーム、牛乳、塩、コショウを少々いれ、混ぜて下さい。

3.チーズを散らし、200度のオーブンで10分

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 そのたねを容器に注いで、200度のオーブンで10分焼けば、とろ~りフワフワのキッシュの出来上がり!

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