秋のボイルほたてレシピ

ボイルほたてコロッケ(4人分)

ボイルほたてコロッケ
つけ合わせ
キャベツ・ミニトマト・ブロッコリー
材料
ボイルほたて 200g
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/2
じゃがいも 400g
小麦粉・溶き卵
パン粉・揚げ油
適宜

【作り方】

1.玉ねぎ・ベーコンを炒め、ボイルほたてと一緒にじゃがいもに混ぜる

調理の写真

 あらかじめ細かく切ったたまねぎと、ベーコンを炒めた物に細かく切ったボイルほたてを加え、軽く塩・コショウをし、茹でて潰したジャガイモに混ぜます。

2.小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる

調理の写真


 形にまとめ、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油であげれば完成です!

ほくほくしたコロッケにボイルほたての食感が絶妙~♪

ボイルほたての卵丼(4人分)

ボイルほたての卵丼
合わせ調味料
1カップ
鳥がらスープの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖・酢 各大さじ1
材料
ボイルほたて 200g
6個
干しいたけ 4枚
長ネギ 1/2本
砂糖 小さじ1
塩・コショウ  少々
ごはん 丼で4杯
サラダ油 大さじ1、小さじ4
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1

【作り方】

1.長ねぎ、しいたけを炒め、ボイルほたてを加えて味付けする

調理の写真


 長ねぎ、しいたけを炒めて、ボイルほたてを加えて砂糖、塩・コショウを入れ、味付けします。

2.具材を溶き卵と混ぜ合わせる。

調理の写真

その具材を溶き卵の中に入れ、混ぜ合わせます。

3.フライパンで両面を焼き、ご飯にのせ、あんをかける

調理の写真

 フライパンに適量を入れ、両面を焼いてご飯にのせて、あんをかければ出来上がり!

ふわっふわな卵とほたてのハーモニーがたまらな~ぃ♪

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