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秋のボイルほたてレシピ
ボイルほたてコロッケ(4人分)
![ボイルほたてコロッケ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=250x10000:format=jpg/path/s154fea7d041f95d6/image/ic4c04b2fd2f3d97f/version/1472197320/%E3%83%9C%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%BB%E3%81%9F%E3%81%A6%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1.jpg)
キャベツ・ミニトマト・ブロッコリー |
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ボイルほたて | 200g |
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ベーコン | 50g |
玉ねぎ | 1/2 |
じゃがいも | 400g |
小麦粉・溶き卵 パン粉・揚げ油 |
適宜 |
【作り方】
1.玉ねぎ・ベーコンを炒め、ボイルほたてと一緒にじゃがいもに混ぜる
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i571ae3cc59861697/version/1472197337/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
あらかじめ細かく切ったたまねぎと、ベーコンを炒めた物に細かく切ったボイルほたてを加え、軽く塩・コショウをし、茹でて潰したジャガイモに混ぜます。
2.小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i3ef432c109291ff7/version/1472197347/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
形にまとめ、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油であげれば完成です!
ほくほくしたコロッケにボイルほたての食感が絶妙~♪
ボイルほたての卵丼(4人分)
![ボイルほたての卵丼](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=224x10000:format=jpg/path/s154fea7d041f95d6/image/ifbdc0226dcc3019b/version/1472197366/%E3%83%9C%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%BB%E3%81%9F%E3%81%A6%E3%81%AE%E5%8D%B5%E4%B8%BC.jpg)
水 | 1カップ |
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鳥がらスープの素 | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
砂糖・酢 | 各大さじ1 |
ボイルほたて | 200g |
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卵 | 6個 |
干しいたけ | 4枚 |
長ネギ | 1/2本 |
砂糖 | 小さじ1 |
塩・コショウ | 少々 |
ごはん | 丼で4杯 |
サラダ油 | 大さじ1、小さじ4 |
片栗粉 | 大さじ1/2 |
水 | 大さじ1 |
【作り方】
1.長ねぎ、しいたけを炒め、ボイルほたてを加えて味付けする
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i15bc73845278c2f0/version/1472197377/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
長ねぎ、しいたけを炒めて、ボイルほたてを加えて砂糖、塩・コショウを入れ、味付けします。
2.具材を溶き卵と混ぜ合わせる。
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i6599aa531af6efa2/version/1472197385/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
その具材を溶き卵の中に入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンで両面を焼き、ご飯にのせ、あんをかける
![調理の写真](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s154fea7d041f95d6/image/i8484ca7b74c25a83/version/1472197394/%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%AE%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
フライパンに適量を入れ、両面を焼いてご飯にのせて、あんをかければ出来上がり!
ふわっふわな卵とほたてのハーモニーがたまらな~ぃ♪