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秋のボイルほたてレシピ
ボイルほたてコロッケ（4人分）
| キャベツ・ミニトマト・ブロッコリー |
|---|
| ボイルほたて | 200g |
|---|---|
| ベーコン | 50ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2 |
| じゃがいも | 400ｇ |
|
小麦粉・溶き卵 パン粉・揚げ油 |
適宜 |
【作り方】
1.玉ねぎ・ベーコンを炒め、ボイルほたてと一緒にじゃがいもに混ぜる
あらかじめ細かく切ったたまねぎと、ベーコンを炒めた物に細かく切ったボイルほたてを加え、軽く塩・コショウをし、茹でて潰したジャガイモに混ぜます。
2.小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる
形にまとめ、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油であげれば完成です！
ほくほくしたコロッケにボイルほたての食感が絶妙～♪
ボイルほたての卵丼（4人分）
| 水 | 1カップ |
|---|---|
| 鳥がらスープの素 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖・酢 | 各大さじ1 |
| ボイルほたて | 200g |
|---|---|
| 卵 | 6個 |
| 干しいたけ | ４枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ごはん | 丼で4杯 |
| サラダ油 | 大さじ1、小さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
【作り方】
1.長ねぎ、しいたけを炒め、ボイルほたてを加えて味付けする
長ねぎ、しいたけを炒めて、ボイルほたてを加えて砂糖、塩・コショウを入れ、味付けします。
2.具材を溶き卵と混ぜ合わせる。
その具材を溶き卵の中に入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンで両面を焼き、ご飯にのせ、あんをかける
フライパンに適量を入れ、両面を焼いてご飯にのせて、あんをかければ出来上がり！
ふわっふわな卵とほたてのハーモニーがたまらな～ぃ♪
